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LAS CASTAÑAS FUENTE INAGOTABLE DE VIRTUDES

CASTAÑAS

Las castañas son un alimento saludable con importantes beneficios nutricionales que podemos encontrar en el otoño. De hecho, casi podríamos decir que se trata del alimento más característico del otoño, una época en la que es común comerlas asadas para mitigar el frío que es habitual que haga durante esta bella época del año.
De hecho, como podremos ver a lo largo de esta nota, se trata de un fruto seco tremendamente rico en nutrientes, aportando sobretodo hidratos de carbono y fibra, así como vitaminas del grupo B, ideales para reducir la sintomatología propia del otoño, en la que es común sentirnos apáticos o melancólicos.

Las castañas vienen a ser uno de los frutos por excelencia del otoño, un momento y una época de cambio, de recogimiento interior, y un tiempo en el que podemos comenzar a disfrutar del frío, de la lluvia, y de todo aquello que representa esta estación del año.

Lo más destacado en un primer momento son las pocas calorías que tienen, algo que se combina muy bien con su alto contenido en fibra, proteínas e hidratos de carbono.

Precisamente gracias a su alto contenido en fibra se convierten en unos alimentos adecuados contra el estreñimiento. Además, son útiles en dietas de adelgazamiento porque ejercen un efecto claramente saciante.

Son una buena fuente de minerales, entre los que destacamos el magnesio, potasio, hierro y fósforo, y según algunos estudios se les atribuyen propiedades tanto antiinflamatorias como vasculares.

Aunque son conocidas también porque en las digestiones pueden llegar a resultar pesadas, si las masticamos bien y no las comemos en exceso, esta cuestión quedaría solventada.

Eso sí, para aquellos personas que tengan un estómago delicado, recomendamos que sean consumidas en forma cocida o asada, antes que crudas.

Las castañas, propiedades más importantes

Alto contenido en hidratos de carbono, proteínas y fibra.
Bajo contenido calórico (en torno a 190 Kcalorías/100 gr.).
Alto contenido en minerales: magnesio, potasio, hierro y fósforo.
Propiedades vasculares reconstituyentes y antiinflamatorias.
El otoño es una buena época para disfrutarlas, en nuestro blog encontrarás recetas deliciosas.

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TIEMPO DE MANDARINAS

mandarinas foto
Ya están aquí las mandarinas, una de las frutas de otoño más comunes. España es uno de los principales productores de esta fruta, especialmente, en la Comunidad Valenciana. Y es que el consumo de mandarinas resulta muy beneficioso para el organismo por todas sus propiedades.

El principal componente de las mandarinas es el agua y su principal ventaja es que cuenta con unos niveles de azúcar muy bajos. Por lo tanto, el consumo de mandarinas resultará muy beneficioso para las dietas adelgazantes y como diurético.

Destaca el gran aporte de vitamina C que nos proporcionan las mandarinas, que será muy beneficioso para nuestras defensas y actuará ante agentes adversos. Esta fruta también contiene ácido fólico y provitamina A en grandes cantidades.

Otro beneficio de esta fruta es su contenido en fibra, que resulta esencial para combatir el estreñimiento.

Las mandarinas son también un gran antioxidante, es decir, retrasan el envejecimiento de las células.

El consumo de mandarinas está recomendado en personas con problemas de hipertensión arterial, mientras que no está indicado para aquellos que sufren problemas gastrointestinales o enfermedades renales.

Existen muchas variedades de mandarinas con peculiaridades en su sabor, color y textura , pero todas igual de ricas y saludables. Aqui os dejamos una tabla con las variedades principales:

variedades de mandarina

LAS MANZANAS PROPIEDADES

MI MEDIA MANZANA

La manzana tiene muchos beneficios para nuestra salud. Estudios realizados han demostrado que nos proteje del infarto y varios tipos de cánceres, entre ellos el cáncer de pulmón. A ello contribuye la quercetina, un flavonoide presente en la manzana que es un podederoso antioxidante (que evita el envejecimiento de los tejidos y mantienen en perfecto estado al sistema inmunológico, encargado de defender al organismo de enfermedades) y con propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.

Protege nuestro cerebro de enfermedades como Parkinson y Alzheimer.

La manzana contiene una fibra soluble llamada pectina, que disminuye los niveles elevados de colesterol y regula la glucosa en sangre, por lo tanto, es una fruta segura para los diabéticos. También regula la función digestiva.

Comer manzanas estimula el funcionamiento intestinal y esto contribuye a la purificación porque ayuda a sentirse saciado antes y durante más tiempo y puede aliviar el estreñimiento crónico. El estreñimiento impide que el cuerpo se libere de toxinas y puede provocar trastornos más graves, desde hemorroides hasta cáncer de colon. También puede aliviar la diarrea. (para el estreñimiento la manzana se come cruda y con su piel y para la diarrea se toma en puré, asada, cocida, al horno, etc.)

Lo mejor es comer las manzanas con la piel, ya que es en la piel donde más flavonoides hay. Así también protegen nuestros dientes, porque al morderlas contribuyen a mantener limpias las encías, eso sí, hay que limpiarlas muy bien con agua para quitar los químicos que puedan tener.

La manzana también es beneficiosa para inflamaciones renales, hidropesía, enfermedades del corazón y vasos sanguíneos, anemia, ácido úrico. Favorece a riñones, corazón e hígado (debido a su contenido en cisteína).

La manzana ayuda a mejorar la memoria y activar las funciones cerebrales gracias al contenido de fósforo.

La pobreza de la manzana en sal y en proteínas puede ser ventajosa para reforzar un régimen de adelgazamiento.

Comer una manzana al día protege contra las infecciones.

El peligroso estreñimiento puede ser tratado con éxito mediante el consumo tres veces al día de medio vaso de sidra dulce antes de cada comida, debiéndose su acción a la influencia que ejerce sobre las colonias bacterianas del intestino.

La infusión de manzana ejerce como bebida diaria un efecto fortalecedor y tónico y conviene utilizarlo como refuerzo en la gota, reumatismo, enfermedades del hígado y riñón, hipertensión, trastornos cardíacos y erupciones cutáneas. Por su contenido en fósforo constituye la infusión de manzana un alimento natural para el sistema nervioso, especialmente para los niños.

LAS MANZANAS, UNA FRUTA DEL PARAISO

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La manzana ha sido un fruto simbólico a lo largo de la historia, en la Biblia se cita como el fruto prohibido que provocó la expulsión del ser humano del paraíso.

Incluso desconociendo su composición química y sus propiedades nutricionales, la sabiduría popular siempre le ha atribuido virtudes saludables. Desde hace milenios se recolecta esta fruta como ponen de manifiesto restos arqueológicos encontrados en excavaciones neolíticas. En el siglo XII antes de Cristo, el manzano era cultivado en los valles del Nilo en tiempos del Faraón Ramsés III. También en la mitología griega, la manzana de oro que París entrega a la diosa Venus y que provoca la enemistad entre Atenea y Hero, pasó a la historia como la “manzana de la discordia”. En el siglo XVI, los españoles extendieron el cultivo de la manzana por toda Iberoamérica, y cien años después, el manzano emigró a América del Norte y posteriormente a África del Norte y Australia.

Se desconoce con exactitud el origen del manzano. Unos autores lo sitúan en las montañas del Cáucaso, mientras que otros indican que proviene de las regiones montañosas de Asia Media. Se calcula que este árbol se empezó a cultivar hace unos 20.000 años. La manzana fue introducida en la Península Ibérica por romanos y árabes y hoy en día, España es uno de los principales productores del mundo. Otros países productores son Alemania, Italia, Bélgica, Polonia, Francia, Países Bajos, Austria, Rusia, Estados Unidos, China, La India y Brasil.

En la actualidad existen más de mil variedades de manzanas en todo el mundo, si bien, las que nos podemos encontrar en el mercado suponen en torno a la veintena de especies: golden, verde doncella, red delicius, royal gala, fuji, reineta, starking, etc.

NARANJA SANGUINA

La pulpa roja de esta naranja no solo resulta exquisita sino que está repleta de antioxidantes que potencian la salud. Estos meses son idóneos para disfrutarla.
La sanguina o roja es una variedad de naranja que se caracteriza por su pulpa de atractivo color borgoña. Puede ser algo más pequeña que otras variedades y su piel naranja y lisa estar salpicada de motas rojas. Su color se debe a la presencia de antocianinas, una clase de pigmentos más común en las bayas que en las frutas cítricas y que protege la salud de manera eficaz.
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Un tesoro entre los cítricos
Además de proporcionar antioxidantes, la naranja sanguina resulta ligera y rica en vitaminas.
Aporta pocas calorías por su elevado contenido en agua y fibra, y moderado de azúcares.
La fibra soluble propicia la salud de la flora intestinal, un buen tránsito y la reducción del colesterol. Según estudios del Instituto de Oncología de Milán (Italia), la naranja sanguina reduce los niveles sanguíneos de colesterol y triglicéridos, e inhibe la formación de placas que dificultan la circulación, gracias a la acción conjunta de las antocianinas, la fibra y otros compuestos, como los ácidos hidroxicinámicos y la hesperidina.
Su vitamina C supera en un 40% a las naranjas ordinarias en la variedad tarocco, que puede proporcionar hasta 60 mg en 100 ml de zumo. Este nutriente aumenta la absorción del hierro, el calcio y el fósforo, y participa en la síntesis de colágeno, por lo que previene el envejecimiento prematuro. Una sanguina al día es suficiente para obtener la cantidad necesaria de vitamina C (60 mg).
El betacaroteno, otro pigmento antioxidante, abunda más en la sanguina que en otras naranjas. Refuerza el sistema inmunitario y se transforma en vitamina A conforme el organismo la va necesitando. Los aceites esenciales terpénicos, propios de los cítricos, también luchan contra los radicales libres.
Aporta ácido fólico y vitamina B1, necesarios para el buen funcionamiento del sistema nervioso y para su desarrollo durante la etapa de crecimiento. Algunos estudios lo relacionan con el rendimiento intelectual, la prevención de la fatiga y algunos tipos de anemia.
Entre sus minerales destacan el calcio, el magnesio y el hierro.Un potente antioxidante
Las antocianinas, los pigmentos antioxidantes que tiñen la pulpa de las naranjas sanguinas, se acumulan en las vesículas que separan los gajos. Son un potente antioxidante que allí por donde pasa va atrapando radicales libres y favoreciendo su eliminación. De esta manera contribuye a prevenir las enfermedades cardiovasculares, las neurológicas y diversos tipos de cáncer –sobre todo los de colon y estómago– de manera tan eficaz o más que los antioxidantes hallados en el té verde, las bayas o las coles.
Al inhibir ciertas enzimas digestivas, las antocianinas disminuyen los niveles de glucosa en sangre y reducen la absorción de las grasas después de las comidas, por lo que previenen la obesidad y la diabetes. Por otra parte, destaca el efecto sobre el sistema circulatorio, pues aumenta la resistencia de las paredes de los vasos sanguíneos y disminuye su permeabilidad.

LA PAPAYA UNA GRAN ALIADA PARA NUESTRA LINEA Y NUESTRA SALUD

 

PAPAYA

La papaya es eficaz para tratar afecciones como gastritis, mejora la digestión, ulceras gástricas, estreñimiento, problemas en el hígado, regula la menstruación, es muy positiva para eliminar acné, granos, espinillas en la piel, eczemas, psoriasis, manchas en la piel, quemaduras solares leves, heridas que supuran, herpes, hongos, cuida funciones vitales como el oído, vista y el aparato respiratorio. Además regula el sistema nervioso, fortalece el corazón y previene que problemas en este órgano, ayuda a lograr un mayor crecimiento del cabello y la salud de la piel, aumenta la fertilidad en hombres,  aumenta la producción de leche materna, hipertiroidismo, para los síntomas de la menopausia, diabetes, asma.   También favorece eliminación del cuerpo de parásitos intestinales y amebas, calma el dolor e inflamación de estomago, controlar diarreas, gastroenteritis, síndrome del colon irritable, golpes, torceduras, bajar la fiebre, tos, bronquitis, catarros, resfríos, entre otros patologías.   La papaya es una fruta realmente muy saludable que no solo que puede ayudar a resolver ciertas patologías sino a prevenir otras.

Además muchas personas no saben qué hacer para eliminar esos kilos que tienen de más y depurar su organismo,  sin embargo, para perder peso de forma natural sólo necesitas incluir alimentos que te ayuden a agilizar tu metabolismo como la papaya.

Si tu meta es bajar de peso lo más pronto posible, la papaya te ayudará sin dudarlo, debido a que es una fruta que se lleva con todas las dietas del mundo, gracias a sus propiedades antioxidantes, a su gran la cantidad de vitaminas A y C y a su bajo porcentaje de calorías.

El alto contenido de papaína agiliza el tránsito intestinal y ayuda a lograr una correcta asimilación de lo que se consume. Además, la papaya tiene otros beneficios que ayudan a mejorar tu salud y apariencia como:

Agilizar la cicatrización

Estabilizar el ritmo cardiaco

Reduce la inflamación intestinal

Mejora la apariencia de la piel

Fortalece tu sistema inmune

Previene el estreñimiento

LAS VIRTUDES DE LAS FRESAS

Las fresas no son sólo una deliciosa fruta, sino también un alimento cargado de numerosos beneficios para la salud.

Además de su poder como antioxidante, son conocidas sus capacidades antiinflamatorias y potenciadoras de la salud en general.

te contamos algunas de sus virtudes que te convencerán:

. Las fresas son bajas en calorías.

Una taza de fresas tiene unas 43 calorías. Además, contienen fibra, que ayuda a regular los procesos digestivos y a reducir la sensación de hambre.

. Están cargadas de antioxidantes.

Las fresas contienen fenoles, un compuesto químico. La antocianina es un tipo de fenol muy abundante en las fresas y que le proporciona su característico color. Es conocido también por sus poderosas cualidades como antioxidante natural que mantiene la salud de las células.

. Son un antiinflamatorio natural.

Los fenoles ayudan también a luchar contra los procesos inflamatorios del organismo inhibiendo la producción de la enzima ciclooxigenasa, del mismo modo que lo hacen compuestos como la aspirina o el ibuprofeno.

. Son una fuente rica en vitaminas.

Las fresas son una fuente de vitaminas del grupo B, tales como vitamina B6, la niacina, la riboflavina, el ácido pantoténico y el ácido fólico. También poseen una considerable cantidad de vitamina C.

. Tienen manganeso.

El manganeso es un mineral que actúa como un potente antioxidante y antiinflamatorio natural. Una taza de fresas contiene 21 gramos de manganeso.

. Contribuyen a la salud ósea.

Las fresas tienen un alto contenido en magnesio, potasio y vitamina K, que ayudan a potenciar la salud de los huesos.

. Potencian la salud ocular.

Algunos estudios han señalado que las fresas mejoran la salud de los ojos al disminuir el riesgo de degeneración macular.

. Tienen un efecto antienvejecimiento.

El ácido elágico presente en las fresas mejora la elasticidad de la piel y retrasa la aparición de los signos del envejecimiento, como las arrugas y la flaccidez, al tiempo que la biotina contribuye a mantener un cabello y unas uñas sanas.

. Son una importante fuente de vitamina C.

Una taza de fresas contiene el 136% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, lo que las convierte en un poderoso antioxidante que potencia el sistema inmunitario.

– Ayudan a perder peso.

Por su bajo contenido calórico y su alto contenido en nitrato, las fresas son un buen aliado para las dietas de pérdida de peso. Ayudan a reducir el apetito, favorecen la circulación sanguínea y, además, ¡son deliciosas!

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PIÑA: LA REINA EN NAVIDAD

piñaUna de las frutas más consumidas durante las navidades es la piña y haremos bien en disfrutar de ella tras las copiosas comidas que nos aguardan. Los nutricionistas indican que es una fruta muy recomendable que “te mantiene limpio por dentro”.

El gran efecto depurativo que nos proporciona la rica piña es ideal para nuestros riñones y en general con todo lo relacionado con el sistema urinario. Será también ideal incluirla en nuestra dieta no sólo para estos días de fiesta, sino durante todo el año ya que su ingesta nos favorece un adecuado tránsito intestinal, evitando el estreñimiento.

Esta fruta nos aporta una gran cantidad de sales minerales, vitaminas y diversos nutrientes que además de beneficiar nuestro organismo, previene la obesidad.

Además se pueden preparar con ella riquísimas comidas y no hablamos solo de postres sino tambien primeros y segundos platos. Echa un vistazo a nuestro blog y prepárate para disfrutar de la piña.