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CÓCTEL PARA EL FRÍO VERANO

 

 

COCTEL DE NARANJAZUMO DE NARANJAS CON MIEL Y LIMÓN
Cuando el frío no se va, tomar naranjas para combatir los resfriados forma parte de nuestra cultura popular; es un remedio casero que la gente solía tomar cuando todavía no era tan fácil adquirir medicamentos, cuando la creencia que los alimentos son nuestra mejor medicina era mucho más fuerte que la de ahora.

No obstante, hoy en día sabemos que la Vitamina C no ayuda a combatir los resfriados o catarros y que estos se van de la misma forma que vinieron (Al menos esto es lo que dicen los estudios más recientes) Pese a esto, lo que sí es cierto es que un zumo de naranjas es algo que, siempre que llega el frío apetece y que, la Vitamina C y el resto de propiedades de las naranjas sí son beneficiosas para nuestro organismo.

La receta es bien sencilla:

-Prepara un buen tazón de zumo de naranja
-Ponlo a calentar, pero no demasiado, nunca a más de 120 grados. Con un minuto al microondas, por ejemplo, es suficiente. (Si lo calentamos más las propiedades de la naranja se pierden)
Después, añade una o dos cucharadas de miel y unas gotitas de limón.
Beneficios de este cóctel para nuestro organismo:

Las naranjas y los limones pertenecen a la familia de los cítricos. Es por esto que comparten muchas de las propiedades y beneficios, entre los que destacan los siguientes:

La vitamina C rejuvenece y nos protege de muchas enfermedades degenerativas.
Las naranjas y los limones eliminan el ácido úrico y también ayudan a que la sangre fluya mejor por nuestro cuerpo.
Nos ayudan a recuperarnos antes de un esfuerzo físico elevado, incluso favorece el aumento de la libido.
Debido a su elevado contenido en bioflavonoides son anticancerigenos. Los bioflavonoides se hallan sobre todo en esa capa fina de color blanco que envuelve a la naranja, por lo que si las consumimos en zumo, estaremos aprovechando mejor todas las propiedades de esta.
Además son diuréticas por tener pocas calorías.
MIEL.

De entre sus múltiples beneficios, queremos resaltar que la miel es un remedio muy eficaz para los resfriados y catarros, sobre todo por su capacidad bactericida y antiséptica, siendo especialmente recomendable sobre todo, si nos duele la garganta.
Además, es una fuente de energía natural que nos ayudará a recuperarnos de esfuerzos físicos o a superar momentos en los que nuestras defensas estén bajas.
Así que ya lo sabes, para estos días de frío verano, cuando estés con tu mantita en el sofá y te apetezca beber algo, cuídate con este cóctel especial que, como dirían nuestros abuelos, es “mano de santo”

ZUMO SALUDABLE

 

Como bien se sabe la medicina alternativa siempre ha sido parte de nuestras vidas, pero con el pasar del tiempo la hemos ido olvidando, aun cuando esta es esencial para poder prevenir o hasta curar cierto tipos de enfermedades.
Tal es el caso de los zumos naturales y es que estos además de ser fuente de energía para comenzar un nuevo día, son esenciales para prevenir o regular ciertas enfermedades. Pues bien para cada enfermedad hay un zumo diferente y en el siguiente artículo te daré a conocer que Zumo tomar para cada mal que os puede afectar.

phonedoscope and juice

 

 

 

El Dolor de Cabeza

Este malestar es una especia de alerta, que da nuestro cuerpo cuando existe la presencia de tensión corporal o bien una serie de toxinas. Si el dolor de cabeza es muy frecuente quiere decir que es un signo de enfermedad y tal debe de ser consultado por un doctor. En todo caso para tratar la causa subyacente, se pueden probar las siguientes combinaciones de zumos naturales.

  • Zumo de remolacha 450 ml.
  • Zumo de berza 350 ml, y apio 100 ml.
  • Zumo de alcachofa cada 4 horas 50 ml.
  • Zumo de remolacha 275 ml y berza 275 ml.
  • Zumo de manzana 225 ml, perejil 50 ml y tomate 225 ml.
  • Zumo de remolacha 100 ml, zanahoria 275 ml y pepino 175 ml.

El Acné

Uno de los males que en su mayoría sufrimos en la adolescencia y que podemos prevenir evitando o disminuyendo el consumo de chocolate, grasas, natillas y leche no desnatada. Pero que a su vez podemos controlar consumiendo los siguientes Zumos:

  • Un zumo de 450 ml de Zanahoria combinado con los siguientes:
    • Zumo de espinaca de 175 ml y lechuga de 100 ml.
    • Zumo de zanahoria de 275 ml y espinaca de 175 ml.
    • Zumo de espárragos de 175 ml.

El Asma

Es un mal que afecta a al menos un 10% de la población, este es producido por un espasmo nervioso en los bronquiolos cuando estos se llenan de mucosidad. Sin embargo esta dolencia puede ser evitada y que mejor forma que con los zumos naturales. Haz la prueba con las siguientes combinaciones y cuando encuentres la que mejor te regule el asma utilízala permanentemente.

  • Zumo de ajo 25 ml cada día.
  • Zumo de pomelo 550 ml.
  • Zumo de zanahoria 275 ml y apio 275 ml.
  • Zumo de lechuga 225 ml y apio 350 ml.
  • Zumo de lechuga 350 ml y patata 225 ml.
  • Zumo de zanahoria 350 ml y espinacas 225 ml.
  • Zumo de zanahoria 375 ml y rábano (raíces y puntas) 200ml.
  • Zumo de rábano picantes (rallado) 100ml, limón 100 ml y agua 350 ml.
  • Zumo de zanahoria 150 ml, perejil 75 ml, berros 150 ml y patata 100 ml.                                                                                                                                                                                             ZUMO 1

El Embarazo

En el embarazo se necesitan de muchos cuidados para poder proporcionarle a usted y a su bebe la mejor salud posible, es por ello que se necesita tener suficiente hierro y vitaminas tanto A, B y C. Por tanto durante el embarazo se recomienda tomar los siguientes zumos.

  • Principalmente se recomienda un zumo de zanahoria 275 ml con berros 50 ml y uno de los siguientes:
    • Tomate 350 ml y perejil 50 ml.
    • Remolacha 225 ml y zanahoria 225 ml.
    • Manzana 225 ml y zanahoria 225 ml.
    • Zanahoria 175 ml, remolacha 100 ml y manzana 175 ml.

Las úlceras pépticas de duodeno

Una enfermedad la cual debe de ser tratada con sumo cuidado y por ende es necesario verificar con su médico si es necesario tomar una dieta blanda, de lo contrario es recomendable el consumo de pan integral y los siguientes zumos:

  • Zumo de berza 450 ml.
  • Zumo de piña o papaya 850 ml al día
  • Zumo de consuelda 350 ml.
  • Zumo de patata 450 ml.

Los riñones

Si usted sufre de los riñones, es indispensable que tome muchos líquidos todos los días y a su vez siga un riguroso tratamiento de zumos combinando los siguientes:

  • Zumo de alcachofa 175 ml diarios.
  • Zumo de espárragos 50 ml (tomar 3 veces al día).
  • Zumo de zanahoria 150 ml, remolacha 225 ml y pepino 75 ml.
  • Zumo de pepino 100ml, remolacha 175 ml y apio 175 ml.

La anemia

En este caso el tratamiento con zumos solo es funcional solo con la anemia simple no con la anemia perniciosa, esta ultima debe ser tratada por un médico. Ahora bien si se te ha detectado anemia simple el tratamiento de zumos para esta es el siguiente:

  • Zumo de espinacas 350 ml.
  • Zumo de espinacas 175 ml y berros 50 ml
  • Zumo de hinojo  225 ml y remolacha 225 ml.
  • Zumo de espinacas 175 ml  y zanahorias 275 ml.
  • Zumo de zanahoria 175 ml y remolacha 275 ml.
  • Zumo de puntas de nabos 100 ml. y zanahoria 100 ml.
  • Zumo de berros 50 ml y rábano picante (rallado) 25 ml.
  • Zumo de ortiga 275 ml, berros 50 ml y remolacha 100ml.
  • Zumo de hinojo  225 ml, zanahoria 175 ml y espinacas 50 ml.
  • Zumo de berros 75 ml, zanahorias 225 ml y remolachas 150 ml.
  • Zumo de zanahorias 175 ml, hinojo 175 ml y remolacha 175 ml.
  • Zumo de tomate 220 ml, zanahoria 100 ml y espinacas 150 ml.
  • Zumo de punta de nabo 225 ml, berro 75 ml y espinaca 150mL                                        ZUMO 2La anemia perniciosaComo comentábamos anteriormente este debe de ser tratada preferiblemente por u médico especializado. Por lo regular la mayoría de vegetarianos son proclives a sufrir de este tipo de anemia por ende para regularla es necesario tomar el siguiente zumo natural:
    • Zumo de consuela 450 ml.

    La artritis

    Conforme el pasar de la edad los huesos van cambiando y deteriorándose problema del cual ya no es posible una inversión pero si un alivio y regulación. La medicina natural no puede evitar la degeneración de los huesos pero si puede hacerte recuperar la movilidad. El tratamiento de zumos naturales es el siguiente:

    • Es indispensable tomar 1 litros de apio al día combinándolo con los siguientes zumos:
      • Zumo de pomelo 450 ml.
      • Zumo de ortiga 375 ml y perejil 75 ml.
      • Zumo de pepino 275 ml y ortiga 175 ml.
      • Zumo de pepino 175 ml, remolacha 200 ml y berros 75 ml.
      • Zumo de espinacas 225 ml, perejil 50 ml y pepino u ortiga 175 ml.

    Las amígdalas

    En algunos casos muchos aun tienen sus amígdalas y es que la extirpación de estas suelen ser innecesarias. En todo caso las amígdalas son necesarias para el control de infecciones y no deben de ser quitadas sin opinión de un profesional médico. Por ello para tratarlas es necesario tomar los siguientes zumos naturales.

    • Zumo de cebolla 225 ml y zanahoria 225 ml.
    • Zumo de rábanos picantes (rallados) 50 g y 25 ml de ajo.
    • Zumo de piña 375 ml y los siguientes zumos:
      • Zumo de zanahoria 225 ml y apio 225 ml.
      • Zumo de manzana 225 ml y apio o zanahoria 225 ml.
      • Zumo de alfalfa 175 ml, apio 50 ml y zanahoria 225 ml.

    Los antibióticos

    Ya sea para el tratamiento de infecciones o alguna que otra emergencia, los antibióticos son recetados por los médicos como forma para preservar la buena salud del paciente; sin embargo los antibióticos matan todo tipo de bacterias, ya sean malas o buenas y es por ello que se necesita de restablecer la flora gástrica después del tratamiento con antibióticos.  Los zumos ideales para tomar después de un tratamiento de estos son:

    • Zumo de manzana 275 ml.
    • Zumo de papaya 450 ml.
    • Zumo de pepino 275 ml y ajo 25 ml.
    • Zumo de cebolla 275 ml y ajo 15 ml.

    Las alergias

    Muchos sufren de cierta sensibilidad en cuanto a ciertas sustancias, comidas o incluso la luz del sol provocando de esta manera una reacción alérgica en los cuerpos. En todo caso lo primero que hay que hacer es detectar la causa de la alergia y luego probar con las distintas combinaciones de zumos naturales hasta encontrar la que más te fortalece. Tome diariamente 2 de los siguientes zumos:

    • Zumo de zanahoria 225 ml y raíz de remolacha 225 ml.
    • Zumo de alcachofa 50 ml y apio 275 ml.
    • Zumo de zanahoria 350 ml y apio 100 ml.
    • Zumo de zanahoria 225 ml y patata 225 ml.

    Las arterias

    Las arterias se encargan se trasportar la sangre por todo el cuerpo y si una de estas se encuentra tapada es posible que se sufra de ciertos incidentes. Es por ello que se recomiendo siempre una dieta balanceada baja en grasas duras y mucho ejercicio, pero a su vez también se recomienda limpiar el organismo con 3 grupos de zumos que deberá de tomar todos los días.

    • Primer grupo
      • Zumo de zanahoria 275 y espinacas 175 ml.
      • Zumo de zanahoria 225, apio 100 ml y remolacha 100 ml.
      • Zumo de zanahoria 225 y ortiga 225 ml.
      • Zumo de zanahoria 225, apio 100 ml, espinaca 50 ml y perejil 50 ml.
      • Segundo grupo
        • Zumo de Piña 175 ml, ajo 50 ml y zanahoria 225 ml.
        • Zumo de piña 275 ml y papaya 175 ml.
        • Zumo de Piña 450 ml.
        • Zumo de papaya 450ml.
        • Tercer Grupo
          • Zumo de Rábanos picantes rallados 25 g.
          • Zumo de ajo 50 ml.

    ZUMO 3

    La Bronquitis

    Los cuidados en este caso son indispensables; si usted fuma deberá dejar de hacerlo, deberá de buscar lugares con aire limpio de preferencia sitios elevados y tome todos los días durante un periodo de dos meses los siguientes zumos:

    • Zumo de rábano picante rallado 100 g, 2 limones 350 ml, agua y:
      • Zumo de cebolla 275 ml.
      • Zumo de nabos 275 ml y limón 100 ml.
      • Como desinfectante se pueden tomar los siguientes zumos:
        • Zumo de berza 500 ml y limón 50 ml.
        • Y  los zumos que se deben tomar para recuperar fuerzas son:
          • Zumo de zanahoria 350 ml y diente de león 150 ml.
          • Zumo de zanahoria 275 ml, raíz de remolacha 150 ml y pepino 150 ml.

    El Cáncer

    El cáncer es una de las enfermedades de la actualidad a la cual todos tememos, pero que ahora puede ser controlada si bien se siguen los consejos de los medios. Es por ello que se recomienda siempre consultar al médico y de forma preventiva seguir una dieta que incluya los siguientes zumos:

    • Zumo de zanahoria 1 litro al día.
    • Zumo de remolacha  1 litro al día.
    • Zumo de zanahoria 550 ml, remolacha 550 ml y papara 550 ml al día.

    La diabetes

    Esta enfermedad debe de ser tratad por un médico especialista, se deben de hacer dietas para lograr controlar el ascenso y descenso de azúcar para que así la persona logre tener una vida relativamente normal.  En todo caso se le recomienda al paciente los siguientes tipos de zumos:

    • Zumo de coles de bruselas 275 ml y judías 275 ml.
    • Zumo de rábano picante rallado 75 g, zumo de 2 limones y agua 275 ml.
    • Zumo de zanahoria 225 ml y espinacas 225 ml.
    • Zumo de zanahoria 350 ml, apio 50 ml y perejil 50 ml.
    • Zumo de lechuga 175 ml, habichuelas 200 ml y coles de brúcelas 200 ml.

    El exceso de peso

    Si te has dado cuenta que tu peso ya excede los límites de lo que es sano entonces quiere decir que necesitas de una dieta inmediatamente. Para el exceso de peso los zumos son de gran ayuda ya que aceleran tu metabolismo y no contienen grasas. Los zumos perfectos para la perdida de peso son:

    • Zumo de zanahoria 225 ml y apio 225 ml.
    • Zumo de espinacas 225 ml y remolacha 225 ml.
    • Zumo de pepino 100 ml, remolacha 175 ml y tomate 175 ml.

    El hígado

    El hígado es un órgano indispensable para el buen funcionamiento del cuerpo y este puede sufrir de problemas hepáticos ya sea por exceso de alcohol o bien falta de vitamina B. En todo caso para regularlo o evitar problemas en él se necesita de tomar dos de los siguientes zumos al día.

    • Zumo  de zanahoria 175 ml, remolacha 150 ml y pepino 150 ml.
    • Zumo de zanahoria 225 ml y apio 225 ml.
    • Zumo de espinacas 150 ml y zanahoria 300 ml.
    • Zumo de manzana 350 ml.
    • Zumo de alcachofa o elixir 50 ml tres veces al di.

     Problemas Cardiacos

    Todos estamos expuestos a problemas cardiacos, ya sea por llevar una vida con estrés o bien una mala alimentación, debemos de asegurarnos que tener una dieta baja en gradas y hacer ejercicios; pero sobre todo debemos de consumir los siguientes zumos:

    • Zumos de remolacha 450 ml.
    • Zumos de papaya 450 ml.
    • Zumos de piña 450 ml.
    • Zumos de piña 275 ml y papaya 175 ml.
    • Zumos de rábano picantes 100 g, ajo 25 ml, 2 limones y 350 ml de agua.
    • Zumos de zanahoria 175 ml, apio de 150 ml, perejil de 50 ml y espinacas de 75 ml.                                                                                                                                                                                                                                                           fruits and juice
    • La Tensión BajaTodos en algunos momentos podemos estar expuestos a tener molestias con la tensión baja, pero no es una preocupación al menos si es realmente baja. En dado caso sufriera de esto regularmente tome los siguientes zumos:
      • Zumo de zanahoria 275 ml y espinacas 175 ml.
      • Zumo de remolacha 275 ml y espinacas 175 ml.
      • Zumo de perejil 75 ml, berros 50 ml, zanahoria 175 ml y apio 150 ml.

      La Tensión Alta

      Sien dado coso sufrimos de algunas alzas en nuestra tensión es preferible ir al médico para comprobar si es demasiado alta como para preocuparse. Sea cual sea la respuesta es recomendable regular este mal con los siguientes zumos:

      • Zumo de zanahoria 225 ml y perejil  50 ml.
      • Zumo de zanahoria 175 ml, remolacha 200 ml y pepino 150 ml.
      • Zumo de piña 550 ml.
      • Zumo de papaya 550 ml.
      • Zumo de alfalfa 275 ml y zanahoria 275 ml.
      • Zumo de naranja 550 ml

      El Reumatismo Muscular

      Si usted sufre de este mal es indispensable que se deshaga de todas las toxinas y desperdicios que en se alojan en su cuerpo y reconstruir las fuerzas necesarias para lograr una pronta recuperación. Para ello usted deberá de consumir los siguientes Zumos:

      • Zumo de zanahoria 225 ml y apio 225 ml.
      • Zumo de zanahoria 225 ml y naranja 225 ml.
      • Zumo de zanahoria 175 ml, remolacha 175 ml y pepino 100 ml.
      • Zumo de berros 100 ml, pepino 100 ml y remolacha 225 ml.

      La convalecencia

      Sin duda alguna todos hemos salido de una operación o bien de una enfermedad que nos ha mantenido en cama por mucho tiempo, y lo más indispensable en este caso es recuperar las fuerzas necesarias para reconstruir tu salud. Es por ello que para la etapa de convalecencia es necesario tomar los siguientes zumos:

      • Zumo de remolacha 350 ml,  zanahoria 175 ml y perejil 50 ml.
      • Zumo de hinojo 175 ml y zanahoria 225 ml.
      • Zumo de judía verdes 150 ml.

 

NARANJA SANGUINA

La pulpa roja de esta naranja no solo resulta exquisita sino que está repleta de antioxidantes que potencian la salud. Estos meses son idóneos para disfrutarla.
La sanguina o roja es una variedad de naranja que se caracteriza por su pulpa de atractivo color borgoña. Puede ser algo más pequeña que otras variedades y su piel naranja y lisa estar salpicada de motas rojas. Su color se debe a la presencia de antocianinas, una clase de pigmentos más común en las bayas que en las frutas cítricas y que protege la salud de manera eficaz.
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Un tesoro entre los cítricos
Además de proporcionar antioxidantes, la naranja sanguina resulta ligera y rica en vitaminas.
Aporta pocas calorías por su elevado contenido en agua y fibra, y moderado de azúcares.
La fibra soluble propicia la salud de la flora intestinal, un buen tránsito y la reducción del colesterol. Según estudios del Instituto de Oncología de Milán (Italia), la naranja sanguina reduce los niveles sanguíneos de colesterol y triglicéridos, e inhibe la formación de placas que dificultan la circulación, gracias a la acción conjunta de las antocianinas, la fibra y otros compuestos, como los ácidos hidroxicinámicos y la hesperidina.
Su vitamina C supera en un 40% a las naranjas ordinarias en la variedad tarocco, que puede proporcionar hasta 60 mg en 100 ml de zumo. Este nutriente aumenta la absorción del hierro, el calcio y el fósforo, y participa en la síntesis de colágeno, por lo que previene el envejecimiento prematuro. Una sanguina al día es suficiente para obtener la cantidad necesaria de vitamina C (60 mg).
El betacaroteno, otro pigmento antioxidante, abunda más en la sanguina que en otras naranjas. Refuerza el sistema inmunitario y se transforma en vitamina A conforme el organismo la va necesitando. Los aceites esenciales terpénicos, propios de los cítricos, también luchan contra los radicales libres.
Aporta ácido fólico y vitamina B1, necesarios para el buen funcionamiento del sistema nervioso y para su desarrollo durante la etapa de crecimiento. Algunos estudios lo relacionan con el rendimiento intelectual, la prevención de la fatiga y algunos tipos de anemia.
Entre sus minerales destacan el calcio, el magnesio y el hierro.Un potente antioxidante
Las antocianinas, los pigmentos antioxidantes que tiñen la pulpa de las naranjas sanguinas, se acumulan en las vesículas que separan los gajos. Son un potente antioxidante que allí por donde pasa va atrapando radicales libres y favoreciendo su eliminación. De esta manera contribuye a prevenir las enfermedades cardiovasculares, las neurológicas y diversos tipos de cáncer –sobre todo los de colon y estómago– de manera tan eficaz o más que los antioxidantes hallados en el té verde, las bayas o las coles.
Al inhibir ciertas enzimas digestivas, las antocianinas disminuyen los niveles de glucosa en sangre y reducen la absorción de las grasas después de las comidas, por lo que previenen la obesidad y la diabetes. Por otra parte, destaca el efecto sobre el sistema circulatorio, pues aumenta la resistencia de las paredes de los vasos sanguíneos y disminuye su permeabilidad.

NARANJAS PARA TODOS LOS GUSTOS

La naranja es una fruta de temporada que cumple con los ciclos vitales de la naturaleza: las estaciones, el clima… El inicio de la recolección se produce en el momento óptimo de maduración y depende de la climatología de la región y la variedad de la fruta. Así, en plantaciones localizadas más al sur de la península, y por lo tanto con un clima más cálido, la cosecha se adelanta unas semanas. Fuimos nosotros quienes transportamos las naranjas a las Américas en el siglo XV, y además somos los mayores productores de Europa, y los séptimos del mundo después de Brasil, EEUU, India, China, México e Irán…si Naranjito levantara la cabeza diría que han pasado 30 años y seguimos sin conocer el mundo de la naranja, hay que decir que es un mundo lleno de variedades cada una aclimatada al lugar dónde se cultivan y cada una tiene una utilidad ya sea para zumo, para mesa, para postres etc. Las naranjas se dividen en dos grupos :dulces y amargas .
 LAS DULCES , que a su vez se dividen popularmente en tres subgrupos, las Navel (con ombligo), las Blancas o Valencia (menos rojizas y antiguas) y las Sanguinas (con pigmentos rojos en la pulpa, ideales para zumo). Hay algún otro grupo pero no se comercializa por aquí como la Sucreña. Popularmente dentro de este grupo se encuentran dos pseudogrupos, las naranjas de mesa que son más grandes y carnosas y las naranjas de zumo, que son más pequeñas, poseen mucho sabor (en la mayor parte de los casos) y mucho contenido en zumo. En estos grupos hay varias variedades según la temporada del año, ahora os contamos.
LAS AMARGAS, agrias o pérsicas y aquí en España mal llamadas Sevillanas. Llegaron a Italia procedentes de la India en el siglo XI y a España poco después. Parece ser que son las originarias y las dulces surgieron posteriormente, y proceden de algún lugar entre China y la India, pero no hay datos definitivos, podría tratarse de un híbrido entre pomelo y mandarino, en fin, conjeturas. Las naranjas amargas no se suelen tomar en crudo y se utilizan en la elaboración de mermeladas, confituras y esencias, y al parecer la industria extranjera se pega de leches por las que producimos aquí.
 Vamos a hablar de las dulces más conocidas Y existentes en España 
NAVEL
.-Navel significa ombligo, y es cierto que en su interior nos encontramos como un hueco ocupado por segundo fruto, es como una mini naranja desarrollándose dentro de la misma. Esta variedad se caracteriza por ser temprana y muy dulce, se produjo por una mutación espontánea en 1820 en Brasil aunque posee varios nombres entre ellos California. De allí curiosamente se volvió a exportar a Europa. Dicen que es una variedad muy carnosa no tan apta para zumos porque al exprimirlas desprende un ligero amargor, aunque nosotros hemos hecho zumo con ella y no es para tanto. Las primeras variedades no tardan en aparecer, aparecen en octubre y son de gran tamaño, de un color naranja intenso, fáciles de pelar y sin pepitas, algo que ha convencido a medio mundo. Ese toque amargo que os comentábamos es debido a un compuesto llamado limonina. Sirven sobre todo para mesa. 
 .-La Washington Navel Aunque hay algunas discrepancias en su origen, parece ser que se creó en EEUU y fue a mediados del siglo pasado cuando empezó a explotarse de forma extensiva en América y posteriormente en el mundo. Es quizás la variedad Navel más extendida hoy por hoy (no en nuestro país) ya que por sus características ideales (dulzor, acidez, tamaño y color) la aceptación ha sido masiva. Es la variedad de tamaño más grande, con forma circular, piel lisa, con una recolección amplia de noviembre a mayo, según la zona. Es buena opción para mesa. Hay otra variedad llamada Caracara que es muy similar, aunque con la pulpa un poco más rojiza.
 .-La Navelina Es un híbrido del tipo Navel y viene de una mutación espontánea de la Washington originaria en EEUU que fue retocada en Valencia en los años 30. Su nombre viene por poseer un menor tamaño dentro de las Navel y cuentan que cuando llegó a España se difundió rápidamente pero hubo un problema en su reproducción y se estudió producir una variedad de naranjas libre de patógenos y se llegó a la Navelina. Es la más temprana de todas, dicen que es la ‘deseada’, incluso puede aparecer con mucha calidad en octubre, aunque dependiendo del clima, la zona y demás puede empezar a producirse después. Su producción acaba en los meses fríos (marzo) y es muy resistente al frío. Es una de las variedades todoterreno, sirve para zumo o mesa, posee un tamaño medio, muy redonda, una piel ligeramente lisa fácil de pelar, dulce y sin semillas.
 .-La Navel Lane Late Es quizás la más dulce de todas las naranjas del mercado, esto lo dice todo. Es una Navel tardía de tamaño medio originaria de Australia, y es la que contiene la menor cantidad de limonina de todas y es la que tenemos en los mercados hasta verano. Se comercializa en España desde los 80, y es una de nuestras favoritas para mesa, sin duda. Si la veis comprarla, no os va defraudar. No tiene semillas y si es buena, es melaza pura. Piel lisa, ejemplares medianos/grandes, se recolectan a partir de febrero y pueden llegar a producir hasta junio
 .-Las Navel late Es otra mutación espontánea de Washington Navel en Vinaroz (Castellón), aunque por aquí son raras de ver, cada vez lo son menos, el caso es que son también buenísimas. Rugosa en aspecto y con una piel gruesa, ideal para obtener una piel rallada fragante, por dentro también es muy aromática y jugosa, y se suele vender con una ramita. Se pelan bien con la mano, mejor que las navel lane late, y sobra decir que tienen mucho zumo. Ambas sirven para mesa y zumo. Empiezan en febrero y acaban también en junio.
 .-La Navel Ricalate Es la más joven pero la más difícil de ver fuera de la comunidad valenciana (o eso creemos). También se trata de una mutación espontánea de la Washington. Navel originada a finales de los 70 en Castellón aunque no empezó a verse en las tiendas hasta el año 2000. Tamaño inferior a la de Washington, es ovalada y de un color naranja bonito.Sus características la hacen de algo menos calidad que el resto, pero por lo demás similar al resto de variedades, dulce, tardía y con una gran producción. No recomiendan usarla para zumo, sólo mesa. 
 BLANCAS
 El segundo gran grupo de las dulces son las blancas las cuáles precedieron a las Navel y en su momento fueron las más vendidas del mundo . Se les llamó blancas para distinguirlas de las Navel,pero la diferencia principal es que éstas no poseen ombligo. Tienen un buen color de zumo y son ideales para la industria del zumo aunque también algunas variedades para mesa. De aspecto son similares todas ellas, son tantas las variedades existentes, que no hay un patrón general para definirlas. En España quedan pocas, pero antaño hemos sido con ellas los mayores productores de naranja del mundo. Las variedades de naranjas blancas presentes en nuestros mercados son:
 .-Berna o Verna: La Berna es una variedad 100% española, aunque de origen desconocido. Fruto redondo y de tamaño pequeño a medio. La corteza es ligeramente rugosa, gruesa y tiene un buen color. El contenido de zumo es importante, aunque menos que otras variedades, y no suele tener semillas. El sabor es dulce pero no encandila tanto como el de las Navel. Por sus propiedades y puesto que es una variedad tardía (abril) y la competencia en esta tercera temporada tan dura, la explotación de la misma está en desaparición. Ya no se cultivan nuevos árboles en España pero quedan unas cuantas hectáreas de producción en la Comunidad Valenciana. Como no se cultiva en más países, auguran que acabará desapareciendo. .-Valencia late: Es la naranja blanca más dulce del mercado y por tanto la más explotada. Dicen que probablemente de origen portugués, aunque hay algunas teorías que puntualizan que no. Es la que está reemplazando a la variedad Verna en España, y es también tardía. Variedad ligeramente alargada, de corteza fina y de un precioso naranja intenso, dicen que posee un ligero toque ácido que las diferencia de las Navel, pero creemos que es inapreciable, es muy dulce y jugosa. Es muy aromática, ideal para postres, fácil de pelar y se suele vender con o sin rama. Puede presentar semillas, pero pocas, dicen que de 2 a 4. Ideal para zumo ya que la piel que envuelve los gajos es dura, así que ideal para la industria que comercializa zumos. Se encuentra desde finales de marzo hasta junio y hace competencia a las Navel tardías 
 .-Salustiana: Se originó por mutación espontánea también en Valencia en 1950 y es la segunda variedad en importancia dentro del grupo blancas (tras la Valencia Late). Representa el 6-8% de la superficie dedicada al cultivo de naranja en España. El fruto es medio-grande, corteza algo rugosa y algo achatada, empieza a madurar en diciembre, y se venden ya en enero y febrero, pero su punto óptimos es en los meses posteriores al frío permaneciendo en el árbol hasta finales de abril. Puede presentar semillas y su sabor es dulce e ideal para zumos e industria por su gran cantidad de zumo (para nosotros las mejores). Curiosamente también se cultiva en Marruecos pero por el clima allí reinante no alcanza la calidad conseguida aquí.
SANGUINAS
.- Las sanguinas son esas naranjas con pigmentación rojiza que alegran el invierno con ese zumo rojo lleno de vitaminas y antioxidantes. Existen dos tipos de Sanguinas o Sanguíneas que ahora os vamos a enumerar, y luego las Semisanguinas (Moro, Washington sanguina), aunque por su poca presencia en nuestros mercados no os vamos a hablar de ellas, como tampoco de otras variedades mediterráneas de fuera de nuestro país. La variedad Sanguina por excelencia es la Sanguinelli, apareció en 1929 dicen que en un huerto de Almenara (Castellón) y por mutación de otra variedad sanguina llamada la doble fina. Es un fruto pequeño o mediano, posee pocas semillas y la corteza es fina y brillante, con zonas de un color rojo intenso, muy agradable a la vista. Zumo dulce aunque algo agrio, y sólo se encuentra en los meses más fríos del año, enero y febrero. Muy apreciada para zumos y es quizás junto con la Tarocco siciliana, una de las mejores variedades del mundo.

LA FRUTA EN NOVIEMBRE



En el mes de noviembre son muchas las frutas que podemos encontrar  y que haran las delicias de nuestro paladar.

Caqui:

Se trata de una fruta dulce, fácil de comer; con un alto contenido en agua lo que la hace ideal para purificar y renovar el cuerpo.

Chirimoya:
La chirimoya es una fruta tropical de pulpa refrescante, con sabor dulce, ligeramente ácido que recuerda a una mezcla de piña, plátano o pera, muy aromática. Es muy fácil de come aunque debemos evitar las semillas. Procede de un árbol llamado chirimoyo. Es fuente de numerosas propiedades muy beneficiosas para la salud.
Granada:
La granada. típica del otoño, es una de las frutas más apreciadas desde la antigüedad, Símbolo del amor y la fecundidad para los antiguos romanos. Su atractiva apariencia encierra unos preciados granos color rojo y nos sorprende por sus propiedades nutricionales y terapéuticas.
Kiwi:
El kiwi, una de las frutas más apreciadas por su llamativo aspecto y su agradable sabor, es al mismo tiempo una de las más saludables si se tiene en cuenta su gran riqueza en vitamina C, E, ácido fólico y su suave acción laxante.
Limón: .
El limón es una fruta que, sin aportar apenas calorías, tiene gran cantidad vitamina C y de sustancias de acción terapéutica por lo que es un remedio natural muy eficaz para distintas dolencias.
Mandarina.
 La mandarina es una fruta muy apreciada por su sabor y la facilidad para pelarla. Tiene una gran versatilidad culinaria tanto para platos dulces como salados y posee grandes propiedades terapéuticas.
Manzana:
La manzana es una de las frutas más completas y saludables que se conocen, siendo muy recomendable para todas las edades. Accesible en el mercado todo el año y con inumerables aplicaciones gastronómicas, son populares sus beneficios desde antaño..
Naranja:
La naranja resulta imprescindible en la dieta, sobre todo durante los meses de invierno, ya que ayuda a reforzar las defensas del organismo. Es fruto del naranjo, uno de los árboles más vinculados a la cultura mediterránea, aunque no sea originario de estas latitudes,  y uno de los cítricos que más frutos produce.
Pera:
 La pera esta disponible en cualquier época del año, es sabrosa, ligera, refrescante, dulce y suculenta. Está indicada para todo el mundo, pues es la fruta mejor tolerada por el organismo y la menos alergénica. Además posee extraordinarias propiedades nutricionales.
Plátano:
 El plátano, una de las frutas más consumidas, no sólo destaca por su sabor y aroma inconfundibles sino que, además, es una excelente fuente de nutrientes, principalmente hidratos de carbono, fibra y potasio.Come esta fruta para elevar el ánimo.
Uva: La fruta estrella del mes. La uva es una fruta de la que existen muchas variedades. Su uso tanto en fresco como en forma de vino la convierte en un fruto muy apreciado. Es una estupenda fuente de vitaminas y de sustancias terapéuticas….
Piña:
Esta deliciosa fruta tropical, de inconfundible olor y sabor, procede de Brasil y Argentina,La piña tiene muchas propiedades nutricionales, entre las cuales destaca su capacidad laxante, diuretica y desinfectante.
Melón:
El melón es una fruta diurética y nutritiva. Destaca su contenido en vitamina C, ya que 100 gramos de melón nos proporcionan más de la mitad de la vitamina C recomendada al día.
Además, es una buena fuente de betacarotenos, antioxidantes que nos previenen contra el cáncer y enfermedades cardiovasculares.