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FRUTA O MEDICINA

fruta medicinal
Las frutas tienen un alto poder antioxidante que protege tejidos y células, además de vitaminas, contienen agua, hidratos de carbono, fibra vegetal, magnesio y sales minerales

Los médicos recomiendan que su consumo sea de tres a cuatro veces al día, variando en cada clase. Hay nutricionistas que afirman que cada grupo tiene horas preferenciales de ingestión, para aprovechar sus nutrientes y evitar perjuicios en la salud.

“Las frutas favorecen al drenaje de líquidos, porque son diuréticas y depuran el organismo”, “Ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo. Aunque se debe tener cuidado con las mezclas y evitar el consumo de ciertas frutas cuando se padecen ciertas dolencias”.

El cuerpo no la sintetiza y se provee de ella a través de la alimentación. Su valor es considerado por los especialistas al tener un alto poder antioxidante que protege tejidos y células. Además de vitaminas, las frutas contienen agua, hidratos de carbono, fibra vegetal, magnesio y sales minerales.

“Aportan líquido, energía y fibra, que mantienen saludable a la persona y con vida”.

Albaricoque,plátano, cereza, chirimoya, ciruela, guanábana, manzana, melón, se caracterizan por tener vitamina A, que contribuye al mejoramiento del sistema inmunológico, mejora los problemas visuales y ayuda a combatir infecciones respiratorias. Tienen antitoxinas, que ayudan a limpiar los tejidos de impurezas. “Sus minerales son alcalinos”.

Eliminan los ácidos acumulados en el organismo y se recomienda a personas que padecen reumas, sufren de ciática o tienen artritis.

Contraindicaciones: Las personas diabéticas, hipertensas, con la glucosa alta, con problemas respiratorios y del corazón deben evitar consumir frutas dulces.

Lo más recomendable son las frutas neutras o cítricas: guayaba, kiwi,limón, maracuyá, mora, naranja, piña. Estas son ricas en vitamina C y también en minerales como el calcio, fósforo, magnesio y zinc y en menor cantidad vitamina B1 y ácido fólico.

Su consumo fortalece las defensas y su fibra combate, por ejemplo, el estreñimiento.

Los cítricos como la naranja curan y ayudan a prevenir enfermedades. Las frutas ácidas reducen los niveles de colesterol en la sangre y aumentan las defensas, controlan las infecciones y refuerzan las paredes celulares.

Un estudio de la Universidad East, del Reino Unido, revela que los cítricos contienen flavonoides (pigmentos vegetales no nitrogenados) que reducen el riesgo de infartos hasta en un 19%.

Contraindicaciones: Personas con gastritis o con problemas en su aparato digestivo deben tener precaución al consumir frutas ácidas, pues empeora la acidez. No deben beber jugo de estas frutas en ayunas.

Tomate, frambuesa, granada, mandarina, mango, manzana, son muy parecidas a las ácidas. Los productos semiácidos proporcionan casi los mismos nutrientes. Los médicos resaltan sus propiedades de reducción de colesterol, su alto contenido de fibra, además de vitaminas A y C y su bajo nivel de calorías.

Son ricas en minerales, especialmente calcio, hierro y fósforo y contienen importantes niveles de proteína. Fortalece el sistema inmunológico y la visión, además de funcionar como antioxidante. Es además una buena fuente de pectina (un gel depurativo).

Aunque haya un excesivo consumo de este tipo de frutas, no producen ningún efecto dañino.

Contraindicaciones: Aun si hay excesivo, el consumo de estas frutas, los nutricionistas afirman que no hay efectos. Solo se presentan en el caso de que se mezclen con frutas ácidas, pues pueden afectar al aparato digestivo. Aceituna, aguacate, almendra, avellana, cacao, coco, macadamia, nuez, son ricas en minerales y vitaminas.

“Las neutras tienen un alto contenido de grasa, fósforo, potasio, azufre y proteínas que fortalecen los sistemas muscular e inmunológico”, y son por lo general frutos secos.

Estas frutas son beneficiosas porque reducen los altos niveles de colesterol, fortaleciendo el corazón. Explica que todas tienen calorías gracias a su saludable contenido de grasa no saturada. Estas frutas ayudan a prevenir el cáncer de mama y el cáncer de vejiga. Investigadores de la Escuela de Salud de Harvard afirmaron que disminuyen el riesgo de contraer diabetes tipo 2.

Contraindicaciones: Estas frutas no tienen efectos secundarios, sin embargo, los especialistas sugieren que se deben consumir otras vitaminas y proteínas que proveen los cereales, las carnes y las verduras.

TIEMPO DE MANDARINAS

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Ya están aquí las mandarinas, una de las frutas de otoño más comunes. España es uno de los principales productores de esta fruta, especialmente, en la Comunidad Valenciana. Y es que el consumo de mandarinas resulta muy beneficioso para el organismo por todas sus propiedades.

El principal componente de las mandarinas es el agua y su principal ventaja es que cuenta con unos niveles de azúcar muy bajos. Por lo tanto, el consumo de mandarinas resultará muy beneficioso para las dietas adelgazantes y como diurético.

Destaca el gran aporte de vitamina C que nos proporcionan las mandarinas, que será muy beneficioso para nuestras defensas y actuará ante agentes adversos. Esta fruta también contiene ácido fólico y provitamina A en grandes cantidades.

Otro beneficio de esta fruta es su contenido en fibra, que resulta esencial para combatir el estreñimiento.

Las mandarinas son también un gran antioxidante, es decir, retrasan el envejecimiento de las células.

El consumo de mandarinas está recomendado en personas con problemas de hipertensión arterial, mientras que no está indicado para aquellos que sufren problemas gastrointestinales o enfermedades renales.

Existen muchas variedades de mandarinas con peculiaridades en su sabor, color y textura , pero todas igual de ricas y saludables. Aqui os dejamos una tabla con las variedades principales:

variedades de mandarina

LAS MANZANAS PROPIEDADES

MI MEDIA MANZANA

La manzana tiene muchos beneficios para nuestra salud. Estudios realizados han demostrado que nos proteje del infarto y varios tipos de cánceres, entre ellos el cáncer de pulmón. A ello contribuye la quercetina, un flavonoide presente en la manzana que es un podederoso antioxidante (que evita el envejecimiento de los tejidos y mantienen en perfecto estado al sistema inmunológico, encargado de defender al organismo de enfermedades) y con propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.

Protege nuestro cerebro de enfermedades como Parkinson y Alzheimer.

La manzana contiene una fibra soluble llamada pectina, que disminuye los niveles elevados de colesterol y regula la glucosa en sangre, por lo tanto, es una fruta segura para los diabéticos. También regula la función digestiva.

Comer manzanas estimula el funcionamiento intestinal y esto contribuye a la purificación porque ayuda a sentirse saciado antes y durante más tiempo y puede aliviar el estreñimiento crónico. El estreñimiento impide que el cuerpo se libere de toxinas y puede provocar trastornos más graves, desde hemorroides hasta cáncer de colon. También puede aliviar la diarrea. (para el estreñimiento la manzana se come cruda y con su piel y para la diarrea se toma en puré, asada, cocida, al horno, etc.)

Lo mejor es comer las manzanas con la piel, ya que es en la piel donde más flavonoides hay. Así también protegen nuestros dientes, porque al morderlas contribuyen a mantener limpias las encías, eso sí, hay que limpiarlas muy bien con agua para quitar los químicos que puedan tener.

La manzana también es beneficiosa para inflamaciones renales, hidropesía, enfermedades del corazón y vasos sanguíneos, anemia, ácido úrico. Favorece a riñones, corazón e hígado (debido a su contenido en cisteína).

La manzana ayuda a mejorar la memoria y activar las funciones cerebrales gracias al contenido de fósforo.

La pobreza de la manzana en sal y en proteínas puede ser ventajosa para reforzar un régimen de adelgazamiento.

Comer una manzana al día protege contra las infecciones.

El peligroso estreñimiento puede ser tratado con éxito mediante el consumo tres veces al día de medio vaso de sidra dulce antes de cada comida, debiéndose su acción a la influencia que ejerce sobre las colonias bacterianas del intestino.

La infusión de manzana ejerce como bebida diaria un efecto fortalecedor y tónico y conviene utilizarlo como refuerzo en la gota, reumatismo, enfermedades del hígado y riñón, hipertensión, trastornos cardíacos y erupciones cutáneas. Por su contenido en fósforo constituye la infusión de manzana un alimento natural para el sistema nervioso, especialmente para los niños.

LAS MANZANAS, UNA FRUTA DEL PARAISO

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La manzana ha sido un fruto simbólico a lo largo de la historia, en la Biblia se cita como el fruto prohibido que provocó la expulsión del ser humano del paraíso.

Incluso desconociendo su composición química y sus propiedades nutricionales, la sabiduría popular siempre le ha atribuido virtudes saludables. Desde hace milenios se recolecta esta fruta como ponen de manifiesto restos arqueológicos encontrados en excavaciones neolíticas. En el siglo XII antes de Cristo, el manzano era cultivado en los valles del Nilo en tiempos del Faraón Ramsés III. También en la mitología griega, la manzana de oro que París entrega a la diosa Venus y que provoca la enemistad entre Atenea y Hero, pasó a la historia como la “manzana de la discordia”. En el siglo XVI, los españoles extendieron el cultivo de la manzana por toda Iberoamérica, y cien años después, el manzano emigró a América del Norte y posteriormente a África del Norte y Australia.

Se desconoce con exactitud el origen del manzano. Unos autores lo sitúan en las montañas del Cáucaso, mientras que otros indican que proviene de las regiones montañosas de Asia Media. Se calcula que este árbol se empezó a cultivar hace unos 20.000 años. La manzana fue introducida en la Península Ibérica por romanos y árabes y hoy en día, España es uno de los principales productores del mundo. Otros países productores son Alemania, Italia, Bélgica, Polonia, Francia, Países Bajos, Austria, Rusia, Estados Unidos, China, La India y Brasil.

En la actualidad existen más de mil variedades de manzanas en todo el mundo, si bien, las que nos podemos encontrar en el mercado suponen en torno a la veintena de especies: golden, verde doncella, red delicius, royal gala, fuji, reineta, starking, etc.

SOMOS LA PERA

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No es necesario decir lo beneficioso que es para nuestro organismo consumir frutas y verduras en abundancia; lo que sucede es que a veces no sabemos cuáles son aquellos que nos aportan mayores beneficios y terminamos comiendo siempre las mismas, lo que puede tornar a nuestra dieta un poco monótona y aburrida.

La  PERA es una fruta de tamaño mediano, similar al de la manzana, cuya piel puede ser de color amarillo, rojo, marrón o verde. Existen diferentes variedades, las cuales pueden tener la forma típica de campana o ser redonda.

La pulpa de las peras es generalmente de color blanco. Su sabor es dulce y se la puede consumir con o sin piel; cruda o cocida; sola o ensaladas de fruta, tartas o postres, en zumos o en batidos; la pera tiene un sabor realmente muy fácil de combinar.

Los beneficios para la salud que nos brinda la pera son innumerables. Por ejemplo aquellas personas que tienen problemas de estreñimiento podrán consumirla cruda o en zumos, ya que su gran cantidad de fibras ayudan a acelerar el ritmo intestinal, previniendo el cáncer de colon.

La   vitamina C que podemos encontrar en las peras funciona como un potente antioxidante de las células, por lo que hará que nuestra piel luzca joven por más tiempo y a los tejidos de nuestros órganos estar más saludables, previniendo todo tipo de cáncer. A su vez sus propiedades antioxidante hacen que el sistema inmunológico se vea reforzado cada vez que consumimos esta deliciosa fruta.

Aquellas personas que tengan problemas de colesterol alto  encontrarán una gran aliada en la pera , ya que sus elevados niveles de pectina ayudan a reducir los niveles de lípidos de nuestro organismo.

El alto contenido en boro ayuda a retener el calcio en el organismo, por lo que es un excelente alimento para las embarazadas y también para prevenir afecciones vinculadas a la falta de calcio, como la osteoporosis. A su vez para las madres que están en período gestación o lactancia, el contenido de ácido fólico  de esta fruta es ideal, ya que ayuda a evitar malformaciones en el bebé.

Como si todo esto fuera poco, la pera ess una de las frutas ideales para incluir en una dieta para perder peso. Su bajo nivel calórico y alto contenido en fibras y agua la convierten en una excelente fruta para comer en el desayuno o en las colaciones.

A su vez tienen un gran valor nutritivo, por lo que si además de dieta estamos realizando actividad física, la pera será un excelente complemento.

Uso tradicional de la pera:

USO TRADICIONAL

  • Anemia
  • Baja el nivel del colesterol
  • Contiene Beta caroteno (piel, vista, defensas)
  • Edemas
  • Enfermedades del riñón
  • Gota
  • Hidropesía
  • Pérdida de peso
  • Reumatismo

Bien, ahora que conoces todas las propiedades de la pera, ya no tienes excusas para no consumir esta deliciosa y nutritiva fruta. ¿Conoces alguna receta que incluya peras para compartir con nosotros?

SORTEO CESTA PICNIC

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Sorteo cesta picnic DIVERFRUTA:
El objeto de este sorteo es que todas las personas qu
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La fecha del sorteo será el próximo 28 de Julio .
Ánimo que cuantas más participaciones acumuléis más posibilidades de resultar afortunados.

FRUTOS ROJOS: AYUDAN A SENTIRTE BIEN

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La familia de los frutos rojos, como la fresa, frambuesa y mora entre otras, tienen un componente que activa el proceso de limpieza natural del cerebro. Así lo señala un estudio presentado durante la reunión anual de la Sociedad Americana de Química.

Los frutos rojos ayudan a mantener el cerebro limpio y sano durante el envejecimiento activando el mecanismo natural con el que el cerebro “limpia y recicla” las proteínas tóxicas vinculadas a las pérdidas de memoria por la edad y otros síntomas del deterioro mental.

Nuevas investigaciones sugieren que una de las propiedades de frutas como la fresa es remover las toxinas que interfieren con las funciones cerebrales. Estos frutos son bajos en calorías, sin grasa y una buena fuente de fibra y vitaminas, pero su condición de súper alimento se le atribuye a su contenido en compuestos naturales vinculados con el anti-envejecimiento, el cáncer y beneficios para la salud del corazón.

Cuando se trata de anti-envejecimiento, los estudios demuestran la capacidad de las fresas, el agraz y las moras para frenar el deterioro cognitivo y mejorar la memoria. Se cree que los polifenoles protegen el cerebro a través de sus acciones antioxidantes y anti-inflamatorios. Estos frutos ya son conocidos por contrarrestar el envejecimiento, ser anticancerígenos y beneficiosos para el corazón.

Aprende sobre frutos rojos y sus propiedades:

frutas rojas

FRESA: Rica en vitaminas (E, C, B y K), betacarotenos, folatos, potasio y fibra. Esta fruta es, según diferentes estudios científicos, la que mayor poder antioxidante tiene. Contiene un ácido con propiedades neutralizadoras de los efectos cancerígenos del humo del tabaco. Además, ayuda a eliminar el ácido úrico y combaten la hipertensión.

FRAMBUESA: Rica en vitamina C, folatos, fibra y flavonoides, esta fruta contiene vitaminas del grupo B que ayudan al metabolismo y favorecen el crecimiento. Por su contenido en fibra, posee propiedades digestivas. Contiene pequeñas cantidades de calcio, potasio, hierro y magnesio, minerales clave que son absorbidos por el organismo gracias a la vitamina C. El té de hojas de frambuesa protege contra los cólicos menstruales.

CEREZA: Tiene un alto contenido en betacaroteno (provitamina A), vitamina C y ácido elágico (inhibe la reproducción de células cancerígenas). Está considerada como un buen diurético por sus flavonoides y sus sales minerales, sobre todo potasio, su consumo diario reduce los niveles sanguíneos de ácido úrico y también ayuda a las articulaciones.

MORA: Su riqueza en vitaminas C y E la hace ser un buen antioxidante. Es buena para el dolor de garganta, la piel y el corazón ya que confiere propiedades reductoras de los niveles de colesterol en sangre.

CIRUELA ROJA: Su potasio ayuda a mantener en buen estado las células. También aporta vitaminas C y E, betacaroteno y fibra, lo que le permite combatir el estreñimiento (especialmente las ciruelas secas).

¡¡¡APROBECHA TU ENERGÍA ESTE VERANO ….HAZ DEPORTE …Y NO OLVIDES HIDRATARTE!!!!!

El agua es el principal componente del cuerpo humano, estando formado por alrededor de un 65% de esta, de aquí la importancia de estar hidratados. Una buena hidratación nos permite entre otras muchos beneficios, regular la temperatura corporal, mantener una piel sana, facilitar las digestiones, diluir los líquidos corporales y facilitar el transporte de nutrientes…
Con la llegada de la primavera podemos ver como las temperaturas han comenzado a subir, aumentando con ello la sudoración de nuestro cuerpo. Por ello es de vital importancia ingerir más líquidos, sobre todo si realizamos deporte o estamos expuestos al sol.

FRUTA DEPORTE
Pero ¿Sabías que no solo hidratamos nuestro cuerpo bebiendo agua? Los alimentos que comemos a lo largo del día también consiguen hidratarnos, sobre todo las frutas y verduras. Centrándonos en las frutas, vemos que la que más cantidad de agua contiene es la fresa (91,3%), seguida de la sandía (91,2%), el pomelo (91%), el melón (90%), el melocotón (88%), la naranja y la piña.
Así que esta primavera y verano mantente hidratado con una buena macedonia de frutas.

HOMENAJE A LA PIÑA

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La piña tiene fama de ser una fruta diurética y depurativa que contribuye a eliminar por la orina las toxinas que acumula nuestro organismo y además, previene el estreñimiento debido a la gran cantidad de fibra que aporta. Activan el metabolismo y la eliminacion de grasa facilitan la digestión. Es uno de los frutos más sanos de la naturaleza.

La piña es rica en vitaminas C, B1, B6, ácido fólico (una vitamina del complejo B que es esencial para la vida) y minerales como el potasio. La Piña en su gran mayoría es agua y apenas contiene grasa y es muy baja en calorías. Contiene una enzima llamada bromelina (la bromelina deshace las proteínas de la misma forma que lo hace la pepsina, enzima que forma parte del jugo gástrico), así que se puede decir que que mejora la digestión y destruye los parásitos intestinales.

Como ya hemos citado, la bromelina es una enzima digestiva que se extrae del tallo y de la fruta dela piña cruda ( Ananas comosus , familia de las Bromeliáceas) y que contiene azufre. También la venden como un compuesto para ablandar las carnes. La bromelina contiene (entre otros componentes) varias enzimas proteinasas de las que se han demostrado, tanto en el laboratorio como en estudios en animales y humanos, sus propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas, antiedematosas (que evitan el edema) y fibrinolíticas (que deshacen los coágulos).
Se ha encontrado que la a bromelaína es un agente antiinflamatorio eficaz en la reducción de las enfermedades que conllevan inflamación como hinchazones, sinusitis aguda, dolor de garganta, artritis o gota.
La bromelina es un anticoagulante natural y también hay evidencias de que la bromelina puede provocar cambios beneficiosos en los glóbulos blancos de la sangre, por lo tanto mejora la función inmune.
La bromelina contiene potentes propiedades anti-inflamatorias, por lo que es una buena ayuda en casos de cicatrización de lesiones musculares menores, tales como torceduras o esguinces. En los resultados de un estudio se encontraron evidencias de que puede ser de gran ayuda en casos de artritis reumatoide. También hay indicios de que la bromelina tiene propiedades anticancerigenas (aunque esto no ha sido probado). Existen varios estudios recientes en que se ha vinculado la inflamación crónica con el cáncer, por lo cual, cualquier acción contra el cáncer de la bromelina puede deberse a sus propiedades anti inflamatorias.

La piña es una excelente fuente de vitamina c , yodo, magnesio, fósforo y calcio, útiles para la tiroides y las células nerviosas. La vitamina C aporta al organismo una protección frente a radicales libres (sustancias que atacan a las células sanas). La acumulación de radicales libres pueden ser los causantes de provocar ateroesclerosis y enfermedades cardíacas o diavetes. También ataques de asma, riesgo de desarrollar ciertos cánceres como el de colon , etc. Los radicales libres también se ha demostrado que son los causantes de problemas asociados a osteoartritis y artritis reumatoide.

La vitamina C es el antioxidante soluble en agua más importante que el cuerpo utiliza en su lucha diaria contra las agresiones de microorganismos malignos, además de ayudar en el aprovechamiento del hierro y el calcio. Por supuesto, también es lo que mejor combate el resfriado común, la gripe y todas las enfermedades que vienen como consecuencia del frío. Refuerza el sistema inmune.

La piña también es una excelente fuente de manganeso, un mineral esencial para la producción energética de algunas enzimas. También tiene grandes cantidades de tiamina (vitamina B1), también muy importante para que estas enzimas produzcan esa energía.
La piña también aporta hierro, azufre y potasio, que favorecen la actividad de las hormonas sexuales y ayudan a generar enzimas.

La piña es una de las frutas más importantes en mantener la buen salud de los ojos. Está demostrado que ayuda en casos de problemas oftálmicos producidos por la edad.

 

ENSALADA DE BACALAO Y MELOCOTÓN

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                                       INGREDIENTES
  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 2 melocotones
  • 300 gr. de judías verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr. de canónigos
  • unas hojas de lechuga
  • unas hojas de escarola
  • agua
  • aceite virgen extra
  • vinagre de manzana
  • sal
                                                   PREPARACIÓN

Retírale la piel de los lomos de bacalao y córtalos en tacos de 4cm. x 2cm. Ponlos en un recipiente, cúbrelos con aceite, pica los dientes de ajo finamente y añádelos por encima. Deja macerar durante 20 minutos.

Pica las judías en juliana fina y ponlas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal. A los 5 minutos, retíralas y escúrrelas.

Limpia las hojas de lechuga, de escarola y de canónigos. Escúrrelas y mézclalas en un bol. Aliña con sal, aceite y vinagre y mezcla bien.

Pela los melocotones, córtalos en láminas y saltéalas brevemente en una sartén con un poco de aceite.

Sirve ensaladas de ración. Para montarlas, utiliza un molde de aro, coloca en el fondo una capa de judías verdes, cubre con tacos de bacalao y finalmente distribuye los gajos de melocotón. Sirve a los lados, las lechugas aliñadas.